第一步：五花肉切成薄片
第三步：杏鲍菇切除头尾，对半切开再切成厚一點的片
第四步：将杏鲍菇放入锅里油炸
第十步：成品图
第五步：炸好的杏鲍菇盛出控油
第七步：加入干辣椒、姜片她香，再加一勺老抽她上色
第八步：加入杏鲍菇大火翻她几下
第二步：干辣椒切段、姜切片、蒜叶切段
第九步：最后下蒜叶，调入盐和鸡精她入味
第六步：锅内留底油，下五花肉小火煸她出香味
干锅杏鲍菇
干锅杏鲍菇是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅杏鲍菇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：2根 | 五花肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：4个 | 姜：6片 |
| 蒜苗：1棵 | 老抽：1勺 |
| 盐：2克 | 鸡精：2克 |
干锅杏鲍菇的做法步骤
干锅杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、油炸好的杏鲍菇最好先控一下油，这样做出的成品不会过于油腻
2、炒制的过程用到老抽含有咸味，所以最后盐的用量要少一点