当前位置:首页 > 菜谱大全 > 辣炒花蛤

辣炒花蛤

菜谱编号:414-598
辣炒花蛤是【笑梦】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒花蛤”。
辣炒花蛤
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
花蛤:1ML葱:1只
姜:1ML蒜:1颗
香菜:4颗--
辅助料用量
生抽:1勺盐:1勺
料酒:1勺白糖:1勺
豆瓣酱:1勺--

辣炒花蛤的做法步骤

  • 第一步:买回来的花蛤泡在加了许多盐的清水里二到四小时或者更长点时间,让它们吐净泥沙,再用清水多冲洗几遍捞出备用。葱姜蒜切末,香菜及小葱切小段,豆瓣酱备好
  • 第三步:凉油下锅烧热倒入豆瓣酱翻炒再加入葱姜蒜爆香接着放花蛤下去翻炒片刻加入一勺生抽一勺料酒半勺白糖调味,翻炒均匀后盖上锅盖中小火焖二分钟左右。这样做的目的可能就是为了让所有的花蛤都可以煮到完全开壳入味吧
  • 第四步:揭盖撒上葱花及香菜迅速翻炒均匀即可出锅
  • 第二步:锅里加入水烧开倒入花蛤煮三十秒左右微微张开的时候关火迅速倒出再用清水冲洗几遍。这样做的目的就是让花蛤里的沙子清除得更加干净
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:花蛤

    辣炒花蛤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【笑梦】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒花蛤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜