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蒜泥茄子

菜谱编号:414-603
蒜泥茄子是【赵姐美食号】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥茄子”。
蒜泥茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫色食物一般来说营养价值都很高,茄子可以保护心血管,降三高,防治胃癌,并且紫色食物好像都有抗衰老的作用…

蒜泥茄子主厨:赵姐美食号

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
紫皮茄子:一斤--
辅助料用量
蒜:适量红辣椒:少许
香菜:少许蚝油:少量
一品鲜:适量白醋:少量
姜:适量绿辣椒:适量

蒜泥茄子的做法步骤

  • 第一步:紫皮茄子开锅蒸15分钟,撕条备用
  • 第四步:浇到撕好的茄条上,色香味俱全,特别适合夏季的一道凉拌菜
  • 第二步:上述辅料切末,放到碗里备用
  • 第三步:加蚝油、一品鲜、白醋调匀,用量自己把握
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:茄子

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