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干煸牛肉丝

菜谱编号:415-112
干煸牛肉丝是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸牛肉丝”。
干煸牛肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此菜要经过两次煸炒。

干煸牛肉丝主厨:舌尖居士

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
牛肉:300克香芹:100克
辅助料用量
油:少许盐:少许
生抽:少许葱:少许
料酒:少许胡椒粉:少许
糖:少许鸡精:少许
姜:适量--

干煸牛肉丝的做法步骤

  • 第五步:葱姜切丝。
  • 第七步:放入牛肉丝继续煸炒,煸炒中加入少许料酒,生抽。
  • 第四步:中小火煸炒一会儿,一直到肉中没有水了出锅装盘备用。
  • 第九步:成品。
  • 第六步:另起锅葱姜爆香。
  • 第八步:放入香芹,改大火翻炒,翻炒几下放入少许糖,胡椒粉,盐,鸡精,见芹菜一变软就熟了,点点明油出锅。
  • 第三步:坐锅点火倒油放入牛肉中小火,不要马上搅动等到牛肉出水后再开始翻炒。
  • 第二步:香芹摘好洗净切成寸段。
  • 第一步:备好食材,牛肉切丝。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉

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