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冷吃豆腐

菜谱编号:415-239
冷吃豆腐是【大草海】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冷吃豆腐”。
冷吃豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐做法多中多样,都是餐桌上不可少的美味了。豆腐煮汤,红烧,凉拌,蒸都是很好的菜肴。今天做的冷吃豆腐也特别好吃开胃下饭下酒。

冷吃豆腐主厨:大草海

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:3块辣椒:30克
花椒:10克--
辅助料用量
糖:5克醋:1勺
生抽:2勺鸡精:1点

冷吃豆腐的做法步骤

  • 第十步:汤汁基本收干加醋出锅
  • 第五步:捞出备用
  • 第八步:加辣椒
  • 第十一步:装盘撒芝麻
  • 第一步:备好食材
  • 第三步:锅中倒油放入豆腐小火炸
  • 第七步:加入豆腐炒
  • 第九步:糖生抽水烧入味
  • 第六步:炸了豆腐的有留一点炒姜蒜
  • 第二步:豆腐切大块
  • 第四步:炸到两面金色
  • 冷吃豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    炸豆腐是一定要小火慢炸。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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