当前位置:首页 > 菜谱大全 > 小朋友的最爱——照烧鸡饭

小朋友的最爱——照烧鸡饭

菜谱编号:041-529
小朋友的最爱——照烧鸡饭是【蓝晶翎】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小朋友的最爱——照烧鸡饭”。
小朋友的最爱——照烧鸡饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次带师姐家小朋友出去玩,如果在外面吃饭,她就一定要吃照烧鸡饭。

来日本以后,照烧类的东西做过不少,照烧魳鱼啦,照烧小排啦,照烧鸡腿啦。

今天家里没有鸡腿,找到6个鸡翅根,比照鸡腿的做饭烧了一下,倒是比鸡腿更嫩更好吃呢。

今天咱们吃——照烧鸡饭!

小朋友的最爱——照烧鸡饭主厨:蓝晶翎

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根:6个三色冷冻菜:100克
辅助料用量
米饭:2碗--
调味料用量
姜末:适量酱油:3大勺
味淋:2大勺蜂蜜:1大勺
清酒:1大勺--

小朋友的最爱——照烧鸡饭的做法步骤

  • 第七步:炒锅内放油少许,加入鸡肉,小火煎熟。
  • 第十步:将酱汁倒入锅中,加入等量的清水,小火慢烧。
  • 第九步:将剩余的调味酱汁混合在一起,成照烧酱。
  • 第三步:贴着鸡骨用刀,给翅根剔骨。
  • 第五步:炒锅内放油,加入三色蔬菜。
  • 第十一步:五分钟后,开大火收汁。
  • 第六步:加盐一勺,炒匀后盛出待用。
  • 第八步:煎至两面都有微微的焦黄色。
  • 第十二步:将米饭盛入盘中。
  • 第十四步:关火,将鸡肉摆到米饭上,淋入剩余的汤汁即可。
  • 第四步:将剔骨后的鸡肉放一勺清酒,少许姜泥,抓腌10分钟。
  • 第十三步:周围摆上炒熟的三色蔬菜。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第二步:将鸡翅根切开,露出鸡骨。
  • 小朋友的最爱——照烧鸡饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·冷冻三色蔬菜可以用任何青菜类代替。
    2·鸡翅根可以换做鸡腿鸡排等,鸡胸肉口感较柴,不适合这种做法。
    3·照烧酱可以购买市贩品,也可以按照上面的比例自行调制,除了烧菜,吃烤肉时腌肉也不错。

    小朋友的最爱——照烧鸡饭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【蓝晶翎】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小朋友的最爱——照烧鸡饭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜