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金秋时节的家常滋补餐----板栗烧鸡饭

菜谱编号:040-523
金秋时节的家常滋补餐----板栗烧鸡饭是【爱美的家】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金秋时节的家常滋补餐----板栗烧鸡饭”。
金秋时节的家常滋补餐----板栗烧鸡饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“八月的梨子九月的楂,十月的板栗笑哈哈。”又到了板栗飘香的季节,走在街上时不时就能闻到远远飘来炒栗子的香甜,逛街时总是忍不住去买上一包,晒着太阳边走边吃,软糯香甜的滋味实在让人喜爱。

除了糖炒栗子之外,每年秋天栗子总是会换成各种花样出现在餐桌上,烧菜煮饭煮粥简简单单却又能变化出不同的花样,板栗素有千果之王的美誉,也是一种补养治病的保健品,在这个金秋板栗新鲜上市的季节里,就用它来做一道家常滋补餐吧。

金秋时节的家常滋补餐----板栗烧鸡饭主厨:爱美的家

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:半只板栗:适量
姜:适量葱:适量
八角:适量白糖:适量
辅助料用量
老抽:适量生抽:适量
盐:适量色拉油:适量
小葱:适量白芝麻:适量
米饭:适量--

金秋时节的家常滋补餐----板栗烧鸡饭的做法步骤

第二步:锅内加油,油热后将板栗炸至表面金黄,捞出备用。

金秋时节的家常滋补餐----板栗烧鸡饭做法第二步骤

第六步:将板栗加入,翻拌均匀·

金秋时节的家常滋补餐----板栗烧鸡饭做法第六步骤

第四步:加生抽,老抽,白糖及一颗八角翻她。

金秋时节的家常滋补餐----板栗烧鸡饭做法第四步骤

第七步:大火煮开后加盖转小火慢炖。

金秋时节的家常滋补餐----板栗烧鸡饭做法第七步骤

第八步:炖至汤汁浓稠,鸡肉与板栗熟透。

金秋时节的家常滋补餐----板栗烧鸡饭做法第八步骤

第五步:上色后加入清水,水量平与鸡块即可。

金秋时节的家常滋补餐----板栗烧鸡饭做法第五步骤

第一步:准备材料:鸡肉洗净控干水份后切小块,板栗去皮,(切碎几颗用于煮饭),葱姜切片。

金秋时节的家常滋补餐----板栗烧鸡饭做法第一步骤

第九步:撒入切碎的小葱及白芝麻出锅,盛于煮好的米饭上搭配蔬菜即可。

金秋时节的家常滋补餐----板栗烧鸡饭做法第九步骤

第三步:她锅内留底油,下葱姜片爆香后加入鸡块煸她,她到变色。

金秋时节的家常滋补餐----板栗烧鸡饭做法第三步骤
金秋时节的家常滋补餐----板栗烧鸡饭做法技巧/窍门/补充说明:

1、煮饭时可将切碎的板栗拌匀后同煮,米饭夹着颗颗粉糥的栗子很好吃。
2、食用时按个自喜欢搭配喜欢的蔬菜,我配了西兰花及花菜,开水氽烫后加盐快炒即可。
3、我买的是去皮的栗子,如果带皮的栗子先剪出十字形口,放于冷水中泡15分钟,加一小勺盐,煮开后关火,趁热可轻易将皮去除。

相关食材:板栗

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金秋时节的家常滋补餐----板栗烧鸡饭。

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