第二步：猪蹄加姜，葱，料酒，清水烧开将猪蹄汆水。
第五步：加入海鲜酱，腐乳她匀。
第四步：热锅凉油，加入葱，姜煸香。
第一步：准备的原料。
第十一步：猪蹄做好了。
第七步：翻她上色。
第八步：加入冰糖。
第十步：大火烧开，改小火炖到肉质酥烂，再大火将汤汁收浓稠就可以。
第九步：加入清水，少许的腐乳汁。
第六步：加入猪蹄，料酒。
第三步：汆好的猪蹄洗净浮沫。
南乳猪蹄
南乳猪蹄是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南乳猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腐乳烧的菜肴总有一种特殊的香味，而腐乳还很百搭，荤的，素的都可以，味道都是很棒，第一次做这个南乳猪蹄，也没让我失望，肉质酥烂，香味浓郁，回味绵延。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：1只 | 红腐乳：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 红曲粉：少许 | 生姜：1块 |
| 葱：适量 | 料酒：2勺 |
| 海鲜酱：1勺 | 冰糖：适量 |
| 生抽：2勺 | -- |