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西班牙海鲜饭

菜谱编号:415-422
西班牙海鲜饭是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西班牙海鲜饭”。
西班牙海鲜饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海鲜米饭一锅出,孩子们吃得欢,老婆做起来也不累,还不用在厨房呆着大汗淋漓的,最关键洗碗的是我,这一下子我也可以不用洗那么多碗了,又有好吃的,自然要感谢我家太太了。下面就和大家分享这个一锅端吧,做法超级简单,你花一分钟看完,立马就有想做饭的冲动了,赶紧的,准备好了。

西班牙海鲜饭主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大米:1杯藏红花:1小撮
大虾:适量贻贝:适量
鱿鱼:1只白蛤:适量
辅助料用量
洋葱:半粒蒜瓣:4个
柠檬:少许香菜:少许
盐:少许葡萄酒:1勺

西班牙海鲜饭的做法步骤

  • 第二步:材料:香米一杯 辅料:藏红花一小撮 贻贝 鱿鱼 虾 蛤蜊 洋葱 蒜蓉 调料:盐 白葡萄酒少许 柠檬片适量 香菜末少许将大虾处理下,去肠线,去虾头然后用盐抓拿洗净,淡菜外壳的脏污要用铁锈球洗干净,鱿鱼去内脏,去薄膜,然后切成小块,
  • 第三步:步骤4大米要事先浸泡半个小时,然后沥干,另外海鲜多,所以准备了少许的柠檬片,去腥增香,而且让食欲更好。蒜和洋葱都切碎了。
  • 第四步:单面煎锅放入橄榄油,将蒜末和洋葱碎放入,翻炒出香味来。对了,洋葱有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿的作用,所以夏天不妨多吃一些
  • 第六步:接着将蛤蜊、鱿鱼、贻贝和虾一一摆入,盖盖中火煮。
  • 第五步:然后加入香米和藏红花继续翻炒均匀后,烹入少许的白葡萄酒,放入盐,按照1:1 的比例加入水,
  • 第一步:成品
  • 第七步:等煮到收汁后,海鲜和米饭也都煮好了,接着将柠檬片放入,并且撒入适量的香菜末,拌拌吃真鲜美。是不是很快很简单呢?
  • 西班牙海鲜饭做法技巧/窍门/补充说明:

    大米浸泡后更容易熟,水和米按照1:1比例就成。没有藏红花用咖喱块代替也是很好吃的。

    菜谱标签:主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西班牙海鲜饭。

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