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西班牙海鲜饭

菜谱编号：415-422

西班牙海鲜饭是【舞之灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西班牙海鲜饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

海鲜米饭一锅出，孩子们吃得欢，老婆做起来也不累，还不用在厨房呆着大汗淋漓的，最关键洗碗的是我，这一下子我也可以不用洗那么多碗了，又有好吃的，自然要感谢我家太太了。下面就和大家分享这个一锅端吧，做法超级简单，你花一分钟看完，立马就有想做饭的冲动了，赶紧的，准备好了。

西班牙海鲜饭主厨：舞之灵

第二步：材料：香米一杯辅料：藏红花一小撮贻贝鱿鱼虾蛤蜊洋葱蒜蓉调料：盐白葡萄酒少许柠檬片适量香菜末少许将大虾处理下，去肠线，去虾头然后用盐抓拿洗净，淡菜外壳的脏污要用铁锈球洗干净，鱿鱼去内脏，去薄膜，然后切成小块，

第三步：步骤4大米要事先浸泡半个小时，然后沥干，另外海鲜多，所以准备了少许的柠檬片，去腥增香，而且让食欲更好。蒜和洋葱都切碎了。

第四步：单面煎锅放入橄榄油，将蒜末和洋葱碎放入，翻炒出香味来。对了，洋葱有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿的作用，所以夏天不妨多吃一些

第六步：接着将蛤蜊、鱿鱼、贻贝和虾一一摆入，盖盖中火煮。

第五步：然后加入香米和藏红花继续翻炒均匀后，烹入少许的白葡萄酒，放入盐，按照1:1 的比例加入水，

第一步：成品

第七步：等煮到收汁后，海鲜和米饭也都煮好了，接着将柠檬片放入，并且撒入适量的香菜末，拌拌吃真鲜美。是不是很快很简单呢？

西班牙海鲜饭做法技巧/窍门/补充说明：

大米浸泡后更容易熟，水和米按照1:1比例就成。没有藏红花用咖喱块代替也是很好吃的。

菜谱标签：主食

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