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肉末冬瓜

菜谱编号:415-506
肉末冬瓜是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末冬瓜”。
肉末冬瓜
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:适量胡萝卜:几片
生姜:适量葱花:适量
辅助料用量
玉米油:适量玉米淀粉:一大勺
盐:一小勺生抽:适量
辣椒粉:一小勺--

肉末冬瓜的做法步骤

  • 第四步:加入辣椒粉,大火焖8分钟。
  • 第一步:备齐材料备用,肉末用玉米淀粉,葱段,生姜丁,生抽腌制半小时。
  • 第二步:油锅烧至六成熟倒入玉米油,快速煸炒肉末出香味,大约一分钟。
  • 第五步:加入少许盐,大火收汁。
  • 第六步:盛盘,成品图。
  • 第三步:倒入冬瓜片,胡萝卜片煸炒至软,加入适量水。
  • 肉末冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    冬瓜在煮至过程中容易出水份,所以在煮至过程中可以少放水。
    冬瓜营养成分很高,经常吃不错。
    不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉,我买的是进口辣椒粉,不算辣。
    肉末用生抽,生姜,葱段腌制更加入味。

    相关食材:肉末冬瓜

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