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葱油拌面

菜谱编号:415-638
葱油拌面是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油拌面”。
葱油拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单的快手的一碗面,提前熬好的葱油用干净的容器取用,冰箱冷藏可以放上一个月,提前熬好备用,只要煮好面条加入适量的调料和自己喜欢的菜码一碗面就完成了

葱油拌面主厨:飞舞的夏花

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小葱:1小把色拉油:适量
面:80克青瓜:少许
水煮鸡蛋:1个小火腿:少许(可根据喜好换别的配菜)
辅助料用量
生抽:1勺老抽:半勺
盐:少许蚝油:1勺(可不加)

葱油拌面的做法步骤

  • 第一步:小葱洗净,将葱白和葱绿分开。
  • 第五步:水煮鸡蛋去壳对半切开,青瓜切丝,小火腿切花刀煎熟。
  • 第七步:煮锅加水烧开,放入面条,煮熟捞起。
  • 第八步:放入煮好的面条拌匀,如果太干,可以加入少许煮面的汤。
  • 第三步:炒锅加入色拉油,放入葱绿中小约5-6分钟,煸出香味后捞出弃之。
  • 第九步:最后放上鸡蛋,青瓜,和小火腿即可。
  • 第六步:碗中加入一勺生抽,半勺老抽,少许盐,一勺耗油。
  • 第四步:加入葱白略炸,熄火葱油就炸好了。
  • 第二步:葱绿切段,葱白切小碎。
  • 葱油拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    把面和调料拌匀,葱油拌面就完成了,不过为了营养和口感更丰富,可以加入自己喜欢的配料或菜码。

    相关食材:葱油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱油拌面。

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