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手撕鸡

菜谱编号:415-785
手撕鸡是【程哥妈妈??】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕鸡”。
手撕鸡
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡腿:3只--
辅助料用量
辣椒粉:2勺生抽:3勺
醋:1勺酸姜:1块
香葱:适量香菜:适量
白芝麻:1勺花生米:50克
生姜:1块米辣椒:适量
蒜米:适量--

手撕鸡的做法步骤

  • 第三步:上锅隔水蒸,上汽后15分钟左右关火,闷五分钟。
  • 第四步:蒸好的鸡腿。
  • 第七步:锅里烧热油,淋到图6碗里,搅拌好,调出红油。
  • 第一步:鸡腿三只,鸡胸肉也可以,或者整鸡都行。洗干净。
  • 第九步:香菜葱花切好,酸姜切丝。
  • 第八步:酸姜。
  • 第六步:碗里装上白芝麻,切好的米辣椒,葱白,蒜沫。
  • 第二步:生姜洗干净切片,和香葱一起铺好。
  • 第五步:准备一盆冰水,把蒸好的鸡腿放进去泡,这样的目的是让鸡腿肉紧皮脆。
  • 第十步:鸡腿撕好之后把红辣椒油,香菜,花生米,酸姜丝一起倒进去搅拌好,再加适量的生抽和醋。简单的手撕鸡就做好了。
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