第五步：八成熟放盐拌均至熟；
第一步：准备好新鲜的包菜；手撕成块，梗不要；PS:手撕的包菜比刀切的更好吃。
第四步：清水煮沸，放入包菜；
第八步：把煮沸的配料淋在包菜上面拌均即可。
第三步：捞出沥干水；
第六步：捞出包菜，过冰水；PS：过冰水很重要，脆及颜色；
第二步：清水里放一點盐，浸泡3分钟；
第七步：热锅，倒油，爆她辣椒、蒜末，加盐、酱油、陈醋煮沸；
手撕凉拌包菜
手撕凉拌包菜是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕凉拌包菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
包菜也叫卷心菜，含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾。包菜的热量低，还能提高人体免疫力。手撕凉拌包菜，快速好吃，开胃，减肥都是不错的选择，手撕菜就是好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 包菜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 油：1ML |
| 陈醋：1ML | 酱油：1ML |
| 蒜：5克 | 辣椒：5克 |
手撕凉拌包菜的做法步骤
手撕凉拌包菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·包菜要选择包的结实会比较嫩甜；
2·手撕包菜比刀切好吃；
3·包菜盐水浸泡，可以去农药残留物。