第三步:姜切片、葱打结。
第六步:黄豆倒入。
第五步:中火烧开后用勺子撇掉浮沫。
第二步:黄豆用温水浸泡好、清洗干净。
第七步:加盖调小火炖煮至猪蹄软烂。
第九步:最后放入葱花。
第四步:猪蹄放入砂锅中、加入适量的水、放入姜片和葱结,再加點料酒。
第一步:猪蹄焯水后冲洗干净。
第八步:然后把葱结夹掉,放盐、鸡精调味。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:1个 | 老黄豆:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
葱结:适量 | 姜片:适量 |
葱花:适量 | 鸡精:适量 |
第三步:姜切片、葱打结。
第六步:黄豆倒入。
第五步:中火烧开后用勺子撇掉浮沫。
第二步:黄豆用温水浸泡好、清洗干净。
第七步:加盖调小火炖煮至猪蹄软烂。
第九步:最后放入葱花。
第四步:猪蹄放入砂锅中、加入适量的水、放入姜片和葱结,再加點料酒。
第一步:猪蹄焯水后冲洗干净。
第八步:然后把葱结夹掉,放盐、鸡精调味。
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