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香辣黄豆猪蹄

菜谱编号:471-014
香辣黄豆猪蹄是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣黄豆猪蹄”。
香辣黄豆猪蹄
菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
猪蹄:2个--
辅助料用量
黄豆:1两粉条:适量

香辣黄豆猪蹄的做法步骤

  • 第八步:合在一起,盛出。
  • 第一步:猪蹄洗净切块。
  • 第二步:焯水,去除浮沫。
  • 第七步:汤锅放炖猪蹄的汤,煮粉条和黄豆20分钟至软烂。
  • 第四步:锅中放油炒郫县豆瓣酱至出红油。
  • 第六步:转入砂锅,放水没过猪蹄,放香料,冰糖,葱姜蒜,生抽,料酒炖2小时,至猪蹄软烂。
  • 第五步:放猪蹄炒匀。
  • 第三步:黄豆,粉条泡发,葱姜蒜,香料等准备。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:猪蹄黄豆

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