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油泼面

菜谱编号：415-996

油泼面是【鑫姐厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前两天过夏至，要吃面食，见抖音上吴总的大碗宽面火了，今天把它做成功了！

油泼面主厨：鑫姐厨房

第一步：准备好宽鲜面，干货也可，蒜粒，辣椒粉与白芝麻混合粉，网上有售，上海青与黄豆芽，葱花切好。

第六步：锅中油烧很热，直接泼在料上，嗞的一声，香味四溢。

第三步：捞出拌些芝麻油，以防粘连。

第七步：用筷子一拌可以开吃了，配上一碗汤，吃的好开心！

第四步：水烧放投入上海青与豆芽氽熟。

第二步：水烧开，煮面水要多放些，放入面条，鲜面煮三五分钟即可，水开后锅中冲入凉开水，这样面不会糊。

第五步：捞出放入面上，倒入辣椒粉与蒜粒，盐，酱油与山西老陈醋。

菜谱标签：午餐主食面条

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