酱烧鲈鱼
酱烧鲈鱼是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家吃鲈鱼基本上都是清蒸,但是再好吃也想换换口味,这次用豆瓣酱来烧,酱香浓郁,咸鲜入味,只怕米饭又要多吃了。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼:1条(600克左右) | -- |
辅助料用量 | |
辣椒:1根 | 生姜:适量 |
酱油:2勺 | 包饭酱:3勺 |
醋:少许 | 胡椒粉:适量 |
料酒:约50ML | -- |
酱烧鲈鱼的做法步骤
酱烧鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:
如果没有包饭酱就用黄豆酱,调好酱汁后尝一下味道看咸味是否合适。
碗汁的量大概没过鱼身的一半。
相关食材:鲈鱼