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豆瓣酱烧鲈鱼

菜谱编号:095-786
豆瓣酱烧鲈鱼是【灵草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣酱烧鲈鱼”。
豆瓣酱烧鲈鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:1条--
辅助料用量
姜片:适量葱段:适量
葱白:适量--
调味料用量
盐:适量酱油:适量
豆瓣酱:适量料酒:适量

豆瓣酱烧鲈鱼的做法步骤

  • 第一步:鲈鱼去内脏洗净,在鱼身两面各划几刀,然后用盐腌下
  • 第八步:最后放入适量清水和葱段,煮至收汁即可
  • 第六步:然后淋入适量料酒
  • 第三步:把煎好的鲈鱼盛出待用
  • 第五步:接着放入鲈鱼,让鲈鱼两面都粘有豆瓣酱
  • 第二步:锅里放油烧热,下鲈鱼两面煎至金黄
  • 第七步:再放入少量酱油
  • 第四步:锅里再放少量油,下姜片和葱白、豆瓣酱炒香
  • 相关食材:鲈鱼豆瓣豆瓣酱

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