“ 蘑”力“食”足—鲜虾豆腐酿竹荪
“ 蘑”力“食”足—鲜虾豆腐酿竹荪是【品味食尚】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““ 蘑”力“食”足—鲜虾豆腐酿竹荪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜较清淡,可以做为一道宴客菜。豆腐应选韧豆腐较好,我用的是嫩豆腐,用微波炉加热以去除豆腐里的水份。鲜虾不要剁的太碎,切小粒就可以。往竹荪里填馅要有点耐心。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:调味 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
竹荪:8棵 | 豆腐:200克 |
鲜虾:100克 | -- |
辅助料用量 | |
姜丝:3克 | 料酒:5ML |
淀粉:15克 | -- |
调味料用量 | |
蚝油:15ML | 生抽:10ML |
盐:3克 | 白砂糖:3克 |
白胡椒粉:1克 | -- |
“ 蘑”力“食”足—鲜虾豆腐酿竹荪的做法步骤
答配菜谱:竹荪与豆腐的做法