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豆面馒头

菜谱编号:416-601
豆面馒头是【宁小麦】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆面馒头”。
豆面馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了一包豆浆粉,只要加水煮开就可以做豆浆。可惜家里人都不怎么喜欢。我用来蒸馒头非常好吃,不但非常松软,有自然的甜味,还有很浓的豆香,非常好吃。

豆面馒头主厨:宁小麦

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:400克豆粉:100克
清水:230克--
辅助料用量
酵母:2·5克--

豆面馒头的做法步骤

  • 第四步:发酵好的面团再次揉匀,加了豆面的面团会比较粘手,揉的时候要多加干粉,再揉入一部分干粉,既能揉光滑,馒头也更好吃。
  • 第一步:我的豆粉。
  • 第三步:分次加入酵母水揉成面团发酵。
  • 第二步:把豆粉和中筋粉混合。
  • 第五步:分成8份,揉成馒头放上蒸屉,再次发酵。
  • 第六步:冷水上锅,上汽后18分钟。
  • 豆面馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    比平时用普通面粉蒸馒头水量要少一点。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆面馒头。

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