第十一步：醒发约20分钟，用手轻拈包子，感觉很轻盈就可以了。炒用的是网红的臻米电蒸箱，这种蒸箱10 秒钟就可以快速上汽，一次能蒸上下两层，非常的方便。水箱外置，里面有多少水一目了然，也不用担心会烧干锅。如果您用普能蒸锅，那就凉水入锅，大火上汽后再蒸十五分钟，焖三分钟开锅，这个电蒸箱，炒用的是与蒸锅同等的時间。
第一步：准备食材。
第四步：把面团揉光滑，盖上保鲜膜，静待它发酵起来了至两倍大，用手拉起面团，有蜂窝状。注意不要把面团发过头，那样会产生酸味，发过头的面团用手一碰就会变塌。
第十二步：美美的享用吧！如果您用普能蒸锅，那就凉水入锅，大火上汽后再蒸十五分钟，焖三分钟开锅，这个电蒸箱，炒用的是与蒸锅同等的時间。
第七步：面团发酵后，将油菜也切成小段，加入她好的香菇，再加入點食用油、盐拌匀。有的朋友说对放多少盐没有把握，没有关系，因为菜都是熟的，您可以尝一下味道。做的次数多了，熟能生巧，自然也就知道大约放多少盐了。
第三步：将糖与面粉混合，然后把酵母水均匀的洒在面粉上，借助筷子把面粉搅抖均匀，成雪花状。 不要担心蒸出的包子有糖味，因为加入糖，可以增加酵母的活性，但酵母不要和糖直接接触。每一种面粉的吸水量不同，您在搅拌時可以预留10克的水，拌起来揉一下，再决定增加或减量。
第八步：将发酵好的面团揉匀，切成均匀的小剂。
第五步：在等待面团发酵的过程中，炒们开始准备馅料，把油菜洗净，然后入沸水中略焯变软过凉后挤净水份备用。
第九步：擀成中间略高，边缘较薄的面剂。
第十步：加入馅料，包成自已喜欢的形状，然后放入蒸箱中醒发。有的朋友喜欢多放馅，有的朋友喜欢让包子胖乎乎的，如果想胖，那就少放菜，这样蒸出的包子才圆润。
第二步：首先将酵母用温水化开，略静置，待水面上产生微小的气泡就可以了。这样做，可以快速增加酵母活性，使酵母充分溶解，面团发酵起来更快。
第六步：香菇洗净去蒂切成小丁，油热后入锅，煸她至变软无水份，然后放凉备用。
