毛豆炖五花肉
毛豆炖五花肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆炖五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新鲜的毛豆配上红烧肉。毛豆的清香和肉完全融合在一起，非常的美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：半斤 | 土豆：一个 |
| 带皮五花肉：一块 | 八角：3个 |
| 花椒：5颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆酱：一匙 | 老干妈：一匙 |
| 酱油：2匙 | 老抽：少许 |
| 五香粉：半匙 | 鸡精：少许 |
| 色拉油：二匙 | -- |
毛豆炖五花肉的做法步骤
毛豆炖五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
五花肉在炒制的时候，扁出里面的油分，但是不可以炒的太干。表皮焦黄就可以了。根据个人的口味，里面还可以配点莴笋丁，藕丁都可以。
答配菜谱：五花肉与毛豆的做法