五花肉毛豆炒芋头
五花肉毛豆炒芋头是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉毛豆炒芋头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
五花肉毛豆炒芋头，多彩的颜色，丰富的营养，秋季餐桌一道美丽的风景线。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：60克 | 芋头：90克 |
| 毛豆：15克 | 红椒：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1段 | 姜：3克 |
| 蒜：2瓣 | 生抽：5克 |
| 料酒：4克 | 盐：适量 |
| 白糖：少许 | 蚝油：6克 |
| 花椒粉：1克 | 食用油：适量 |
五花肉毛豆炒芋头的做法步骤
五花肉毛豆炒芋头做法技巧/窍门/补充说明：
毛豆和芋头开水中焯一下，八成熟时捞出，再一高温下锅翻炒就可以完全成熟了。喜欢辣的，可以将红椒换成小红尖椒及小绿椒。