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糖果饺子

菜谱编号：416-921

糖果饺子是【青葱食味】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖果饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

面食创意新做法，卷一卷8分钟出锅，形状可爱营养足，孩子爱吃。

糖果饺子主厨：青葱食味

第八步：将剂子用擀面杖擀成薄厚均匀，近似于长方形的面皮，然后在面皮的一侧放上馅料，边缘稍微留出来一些。

第三步：在饧面的时候，将包菜切碎，然后加入适量盐，用手抓拌均匀后腌制15分钟左右，腌制好后，用手将包菜中的水分拧出，备用。

第十一步：成品！

第一步：将面粉装入盆中，加入2g盐，然后倒入150ml温水，用筷子大致混合成絮状。

第二步：将面粉揉成一个光滑不粘手的面团，然后盖上湿布饧1小时。

第九步：将没馅料一端的面皮向有馅料的一端折起，然后用手将边缘稍微压实，接着再把长边多出来的面皮向底部折过去就可以了，最后用叉子在两端压一下就可以了，其它的剂子依照这个方法包就可以了。

第十步：糖果饺子全部包好后，放入蒸锅中，上气后蒸8分钟就可以出锅了。

第六步：混合均匀。

第五步：将包菜、胡萝卜、鸡蛋装入一个稍微大一点的碗中，加入蚝油、白胡椒粉，熟油和适量盐。

第四步：将2个鸡蛋打散在碗中，锅中烧油，倒入蛋液，将其炒碎后盛出；胡萝卜用擦丝器擦成细丝。

第七步：面团饧好后，案板上撒一些干面粉，放置面团粘黏，然后将面团搓成粗细均匀的条状，接着用切刀切成大小均匀的小剂子。

菜谱标签：面食饺子

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