木耳竹笋焖鸡
木耳竹笋焖鸡是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳竹笋焖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
焖鸡经常出现在家常菜中,特别是冰冻过的,似乎蒸没那么合适,炸焖炖比较能去雪藏味和腥味,所以把一只大冻鸡剁了一半,来个大红焖,加上竹笋和木耳,让菜来得更加丰富些。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡块:约500克 | 罐头笋:约150克 |
水发木耳:1碗 | -- |
木耳竹笋焖鸡的做法步骤
木耳竹笋焖鸡做法技巧/窍门/补充说明:
一、喜欢炒糖色的朋友,可以炒糖色,让鸡块上色一些,不喜欢炒的可免去,下适量老抽也可以使鸡块上色。
二、加上冬菇也使菜增香不少。
答配菜谱:竹笋与木耳的做法