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干煸升级----------豆酱四季豆

菜谱编号：041-719

干煸升级----------豆酱四季豆是【寻找无双】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸升级----------豆酱四季豆”。

第一步：所有食材准备好，四季豆摘去头尾的老筋，洗净备用。

第二步：炒锅加热注油，放姜末下锅爆香。

第六步：最后加入两勺豆酱，拌匀炒入味后即可关火装盘。

第五步：四季豆不停的煸炒5分钟左右，直至表面起皱，四季豆萎缩。（如图中所示）

第三步：先放蒜瓣下锅炒香。

第四步：调成中火，倒入四季豆不停煸炒。

干煸升级----------豆酱四季豆做法技巧/窍门/补充说明：

1，豆酱较咸较鲜，不用加盐和鸡精。
2，为了突出豆酱的风味，其他作料都不用加。
3，四季豆一定要充分煸炒熟后才能食用，生的四季豆有毒，禁食。
4，饭店的干煸四季豆都事先油炸过的，咱们不需要，只要中火慢慢煸，一样美味可口。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜

相关食材：四季豆

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