肉末小土豆
肉末小土豆是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末小土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很喜欢土豆，无论唐人西人，都十分喜欢用土豆做食材，土豆也有许多品种，各有特别，有的个头很大，也有的娇小玲珑，有的纤维多些，也有淀粉丰富，看您如何选材，如做薯条，一般采用纤维比较硬的，如果做泥，那就用淀粉多的。荷兰小土豆很奇怪，它有一种谈谈的奶香味，小巧皮薄，烹调时也可以不去皮，各有千秋，搞到一袋小土豆想搞搞新意思，在炸的基础上加上肉末来丰富它的味道，想做就做。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小土豆：约450克 | 肉末：约100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱白粒：1棵量 | 葱叶：1棵量 |
| 蒜末：1大匙 | 姜末：1大匙 |
| 辣椒圈：1只量 | 小红椒切粒：2只量 |
肉末小土豆的做法步骤
肉末小土豆做法技巧/窍门/补充说明：
一、煮土豆时用表皮上划几刀，撕起皮来比较容易；
二、大土豆也可以这么做，改刀成块炸或煎后也可以与肉共烹。
答配菜谱：土豆与肉末的做法