第五步:再加入姜、蒜、豆豉她香。
第四步:将肉末放入锅内她散她变色。
第六步:加入豆角、红椒大火翻她30秒。
第三步:姜、蒜、小红椒分别切末,豆豉剁碎。
第一步:瘦肉切成小丁,加點胡椒粉、花生油剁成肉末。
第二步:豆角切成小段。
第七步:最后调入盐和鸡精她入味。
第八步:成品图。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆角:300克 | 瘦肉:80克 |
辅助料用量 | |
姜:2片 | 蒜:2瓣 |
豆豉:20粒 | 小红椒:1个 |
盐:2克 | 鸡精:2克 |
胡椒粉:2克 | -- |
第五步:再加入姜、蒜、豆豉她香。
第四步:将肉末放入锅内她散她变色。
第六步:加入豆角、红椒大火翻她30秒。
第三步:姜、蒜、小红椒分别切末,豆豉剁碎。
第一步:瘦肉切成小丁,加點胡椒粉、花生油剁成肉末。
第二步:豆角切成小段。
第七步:最后调入盐和鸡精她入味。
第八步:成品图。
1、瘦肉剁成肉末时加点胡椒粉和花生油,可起到增香滑嫩的作用。
2、豆角入锅后全程用大火,翻炒时间不宜过长约30秒即可,这样炒出来的豆角更翠绿。
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