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自制椒盐薯片

菜谱编号:417-768
自制椒盐薯片是【木紫冰】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制椒盐薯片”。
自制椒盐薯片
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:1个--
辅助料用量
玉米油:250克椒盐粉:5克
清水:500克凉白开:500克

自制椒盐薯片的做法步骤

  • 第一步:土豆去皮,洗净切薄片(尽量切薄一点)。
  • 第十一步:土豆片炸至酥脆,捞出,沥干多余油份。
  • 第十步:油温6层热,关中小火,放入土豆片。
  • 第十四步:搅拌均匀后,即可盛出,上桌。
  • 第二步:把土豆片,放入水中,泡去淀粉。
  • 第四步:锅中加清水,大火烧煮。
  • 第九步:锅中倒入玉米油,大火烧至6层热。
  • 第八步:过凉的土豆,沥干水份。
  • 第十三步:洒上椒盐粉,搅拌均匀。
  • 第六步:土豆焯水至透明,捞出。
  • 第三步:泡好后,再次冲洗干净。
  • 第十二步:把控油后的土豆片,放入铺上油纸的盘中。
  • 第五步:水开后,倒入土豆片。
  • 第七步:捞出的土豆,放入凉白开,过凉。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:椒盐

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