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法式可可海绵蛋糕

菜谱编号:041-784
法式可可海绵蛋糕是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式可可海绵蛋糕”。
法式可可海绵蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

出门旅游,总得带些干粮,自己做的蛋糕,放心也好吃,呵呵~~~

法式可可海绵蛋糕主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:6个低粉:190克
可可粉:10克白糖:100克
植物油:30克--

法式可可海绵蛋糕的做法步骤

  • 第五步:放入白糖,用打蛋器打发。
  • 第八步:加入面粉,从底下往上翻拌。
  • 第七步:直到提起打蛋器,滴落下来的蛋液形成清晰的纹路,就可以了。
  • 第十一步:烤盘上抹油,把蛋糕糊放入,抹平,用力震几下。
  • 第六步:随着不断的打发,鸡蛋液会变的越来越浓稠。
  • 第九步:一定要分4次加入面粉。
  • 第十四步:稍微放凉些,即可切片。
  • 第四步:把鸡蛋磕入钢盆。
  • 第十二步:放入预热好的烤箱。
  • 第三步:把混合粉过筛好。
  • 第十步:加入植物油,从下往上翻拌。
  • 第二步:把可可粉与低粉混合。
  • 第一步:准备所有食才
  • 第十三步:烤箱中层,180度,上下火,烤15分钟左右即可。
  • 法式可可海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·方子是参考君之的,但是自己增加了一点的可可粉。
    2·糖与油的用量都减少了。
    3·烤的时间根据自己家烤箱的温度而定。

    菜谱标签:糕点烘焙

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