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红烧带鱼

菜谱编号:418-185
红烧带鱼是【木紫冰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一盘非常简单容易的红烧带鱼,不需要太多的工序,味道也很不错

红烧带鱼主厨:木紫冰

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:2条青椒:1个
辅助料用量
食用油:25克姜:10克
盐:3克料酒:50克
老抽:10克生抽:10克
水:250克糖:3克

红烧带鱼的做法步骤

  • 第四步:姜片爆香,放入带鱼
  • 第九步:烧煮至,汤汁浓稠,关火
  • 第十步:把带鱼盛出,上桌。
  • 第三步:热锅起油,放入姜片
  • 第六步:放入盐,糖,料酒,老抽,生抽,水
  • 第五步:带鱼煎至,两面变色(不需要金黄)
  • 第二步:青椒,洗干净切丝
  • 第八步:烧开后,放入青椒,关中小火,继续烧煮
  • 第一步:带鱼去内脏,洗干净备用
  • 第七步:大火烧煮(不要一直去翻拌,带鱼会碎)
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

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