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双酱炒鸭血

菜谱编号:418-292
双酱炒鸭血是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双酱炒鸭血”。
双酱炒鸭血

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微辣口味,下饭菜

双酱炒鸭血主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭血:2碗--
辅助料用量
胡椒粉:少许盐:少许
油:少许姜:少许
葱:少许黄豆酱:1勺
蒜蓉辣酱:1勺红辣椒:少许

双酱炒鸭血的做法步骤

  • 第九步:放少许开水闷煮一下下,调少许胡椒粉
  • 第十二步:成品。微辣好味道。
  • 第二步:锅中水烧开把鲜鸭血一分四切开放入开水中煮
  • 第五步:改刀切厚片,备姜片,蒜片,葱段,红辣椒
  • 第七步:再放一勺蒜蓉辣酱,一勺黄豆酱炒香
  • 第四步:煮熟后用凉水冲洗干净
  • 第八步:之后把鸭血放下锅炒
  • 第十一步:上碟咯
  • 第十步:放下葱段翻炒均匀即可(黄豆酱和蒜蓉辣酱都有咸味所以不用调味了
  • 第六步:热锅放油,把姜片,蒜片,葱白,红辣椒下锅炒香
  • 第一步:新鲜鸭血
  • 第三步:不能大火煮开以小火浸泡方式煮熟透,大约要泡半小时
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸭血

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