蒸蛋羹
蒸蛋羹是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用美的BB煲做一道最简单的宝宝小零食，老少皆宜的鸡蛋羹，做法简单，做出来的蛋羹嫩滑的像果冻，软嫩如脑，滑滑的入口即化，老人孩子都爱吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 温开水：80克（50度的） | 味极鲜酱油：适量 |
| 西兰花：少许 | 圣女果：2个 |
蒸蛋羹的做法步骤
蒸蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、记住3个关键步骤，包你蒸出嫩滑可口的鸡蛋羹，一是选用新鲜的鸡蛋，二是用50度左右的温开水，蛋液和水的比例1：2，三是过滤蛋液。
2、蒸蛋羹的时间根据蛋液的多少7-10肺脓肿为宜。
3、用美的BB煲蒸蛋羹不需要加保鲜膜。