芥末金针菇
芥末金针菇是【M麦子】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥末金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。
芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。
芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。
芥末油还有美容养颜的功效，在美体业界，芥末油是很好的按摩油。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：300克 | 香油：适量 |
| 黄瓜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡粉：适量 | 青椒：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 芥末：2滴 | 鸡粉：适量 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
芥末金针菇的做法步骤
芥末金针菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·金针菇分棵直接焯水就可以，它生长的环境相对干净，所以焯一遍水就可以。
2·在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。
答配菜谱：金针菇与芥末的做法