芥末金针菇
芥末金针菇是【M麦子】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥末金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,增强人的食欲。
芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。
芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。
芥末油还有美容养颜的功效,在美体业界,芥末油是很好的按摩油。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金针菇:300克 | 香油:适量 |
黄瓜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
鸡粉:适量 | 青椒:适量 |
蒜末:适量 | -- |
调味料用量 | |
芥末:2滴 | 鸡粉:适量 |
醋:适量 | 盐:适量 |
芥末金针菇的做法步骤
芥末金针菇做法技巧/窍门/补充说明:
1·金针菇分棵直接焯水就可以,它生长的环境相对干净,所以焯一遍水就可以。
2·在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,并使其风味更佳。
答配菜谱:金针菇与芥末的做法