第十步:均匀的切成大小一致,整形去掉两头,取中间没有花的面团,用牙签压一下,想在面团上面做个叶子形状
第十四步:花样紫薯双色馒头卷
第十一步:用牙签压出叶子的形状
第九步:卷好后,略微滚一下面团。让面团粗细一致
第十二步:二次发酵20分钟左右,垫上玉米叶子,凉水上锅大火蒸,开锅20分钟左右停火,3分钟左右即可开锅。
第七步:两块面团把边切去,成都行一致长方形,用模具把白色面团压出花的形状,紫色的同样做法,两块颜色的面团上面的花互换,轻轻按下
第六步:各取出一块面团,擀成略微薄的方形面片
第十三步:花样紫薯双色馒头卷
第二步:紫薯泥放入300克面粉中,加2克多酵母用适量温水化开和成紫薯面团,其余的2克多酵母用少量温水化开,倒入剩下的300克面粉中,和成光滑的面团,分别发酵至2至3倍
第十五步:切开是样子
第一步:紫薯切块在锅中蒸熟,加少许水并用勺子压成泥。
第四步:紫薯面团也是一样
第八步:两块面团叠放起来,沿一头紧紧地卷起来
第五步:发酵好的面团要充分的揉,到没有气泡很光滑就好了
第三步:白色面团分别发酵好了,手指按下不会缩就好了