当前位置:首页 > 菜谱大全 > 花样紫薯双色馒头卷

花样紫薯双色馒头卷

菜谱编号:077-092
花样紫薯双色馒头卷是【荧姳】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样紫薯双色馒头卷”。
花样紫薯双色馒头卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我喜欢美食天下,美食天下高手如云,我可以学习到好多的东西,不懂的不会做的饭菜,到美食天下就可以学习到,我们北方喜欢做馒头,看到厨格格有奖群磕,有点动心,呵呵,就也做个双色馒头卷吧,这次想做个花样的,可能面团略微软点,不是很理想,这次用的燕子的耐高糖酵母,气温高感觉发酵的太快了,下次记得少加点哦。

花样紫薯双色馒头卷主厨:荧姳

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:600克紫薯:一个
辅助料用量
酵母:5克温水:适量

花样紫薯双色馒头卷的做法步骤

第十步:均匀的切成大小一致,整形去掉两头,取中间没有花的面团,用牙签压一下,想在面团上面做个叶子形状

花样紫薯双色馒头卷做法第十步骤

第十四步:花样紫薯双色馒头卷

花样紫薯双色馒头卷做法第十四步骤

第十一步:用牙签压出叶子的形状

花样紫薯双色馒头卷做法第十一步骤

第九步:卷好后,略微滚一下面团。让面团粗细一致

花样紫薯双色馒头卷做法第九步骤

第十二步:二次发酵20分钟左右,垫上玉米叶子,凉水上锅大火蒸,开锅20分钟左右停火,3分钟左右即可开锅。

花样紫薯双色馒头卷做法第十二步骤

第七步:两块面团把边切去,成都行一致长方形,用模具把白色面团压出花的形状,紫色的同样做法,两块颜色的面团上面的花互换,轻轻按下

花样紫薯双色馒头卷做法第七步骤

第六步:各取出一块面团,擀成略微薄的方形面片

花样紫薯双色馒头卷做法第六步骤

第十三步:花样紫薯双色馒头卷

花样紫薯双色馒头卷做法第十三步骤

第二步:紫薯泥放入300克面粉中,加2克多酵母用适量温水化开和成紫薯面团,其余的2克多酵母用少量温水化开,倒入剩下的300克面粉中,和成光滑的面团,分别发酵至2至3倍

花样紫薯双色馒头卷做法第二步骤

第十五步:切开是样子

花样紫薯双色馒头卷做法第十五步骤

第一步:紫薯切块在锅中蒸熟,加少许水并用勺子压成泥。

花样紫薯双色馒头卷做法第一步骤

第四步:紫薯面团也是一样

花样紫薯双色馒头卷做法第四步骤

第八步:两块面团叠放起来,沿一头紧紧地卷起来

花样紫薯双色馒头卷做法第八步骤

第五步:发酵好的面团要充分的揉,到没有气泡很光滑就好了

花样紫薯双色馒头卷做法第五步骤

第三步:白色面团分别发酵好了,手指按下不会缩就好了

花样紫薯双色馒头卷做法第三步骤
相关食材:紫薯

花样紫薯双色馒头卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【荧姳】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花样紫薯双色馒头卷。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜