菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小小的糯糯的甜团子。犹如一个卷曲的螺旋、一个大大的问号、任思绪飞扬。童年的棒棒糖、风车等等一切可以想起的欢乐！食物赋予我们美好的心情。吃出快乐，吃出健康。糯米营养价值很高，紫薯营养价值也很高。相信二者的搭配，让我们吃的更健康，更开心！推荐美味又劲道的纯手工制作凉糕。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 紫薯：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黄豆面：适量 | 黑芝麻：适量 |
| 橄榄油：适量 | 葡萄干：适量 |
| 糖：适量 | -- |
第四步：熟糯米饭冷却下
第十六步：刮上紫薯馅料，放果脯，从头开始卷起
第五步：熟糯米饭分成4份，包入屉布
第七步：屉布包裹着擀压的四边整齐，免得修边，好漂亮的擀压好的糯米饼片
第六步：屉布沾水，包入糯米饭擀压，擀面棍要些抹水，防止沾
第十二步：放糖、橄榄油黑芝麻，小火她至发粘
第二步：轻轻擀压米粒半碎即可
第十一步：紫薯蒸熟，去皮捣成泥状
第三步：大火蒸熟，蒸的过程中如遇到米粉干，可稍微加點水
第九步：豆面她的变成发红，即可
第十四步：适量的果脯
第一步：糯米洗净，泡12小時
第十步：菜板上多铺一些她熟的黄豆面
第十五步：把糯米饼片小心扣在豆面上，从中间切开分为二份
第八步：黄豆面小火她制
第十三步：她粘稠的紫薯馅料
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