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蔬果汁贝果

菜谱编号:418-676
蔬果汁贝果是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬果汁贝果”。
蔬果汁贝果

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我30款贝果计划中的第三款,这款贝果应该算健康版本,一是无油,二是用的时蔬汁,三呢糖量又减少了一点,整款口感饱腹感更强了。早上我用牛奶配个半个,就妥妥的感觉够了。这也是朋友们讲这贝果是减肥爱好者超迷的一款面食啦。

我这里用到的时蔬汁分别:芹菜,黄瓜,苹果,豆芽,柠檬,这也是我吃大餐之后爱喝的一款解脂消食饮品。朋友们要是喜欢的话也可以试一下,豆芽可焯可不焯,这个不影响,柠檬的用量也可以大一点。家里要是没有这类时蔬汁,那就用同等的清水来配和面也可以。

蔬果汁贝果主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
金龙鱼面包粉:500克果蔬汁:340克
盐:5克白糖:15克
酵母:5克--
辅助料用量
黑胡椒粉:适量--

蔬果汁贝果的做法步骤

  • 第九步:锅里加水煮开,今天锅里咱们就不加糖了,直接清水就可以。
  • 第六步:分好之后,每个再揉圆了,再盖上保鲜膜醒个十五分钟。
  • 第七步:今天分享一款新卷法,就是从扁团开始,对折卷好,再擀成舌状,再对折卷好,重复这样子三次就可以了。
  • 第四步:将揉好的面团醒发几分钟,就可以擀圆了再压扁了分切。
  • 第八步:然后将面团卷封好,再重新盖好,醒发二十分钟的样子。
  • 第十步:将每个生胚下锅,双面都煮个15-20秒的样子。
  • 第一步:这款贝果的用料:金龙鱼面包粉500克,果蔬汁340克,细盐5克,白糖15克,酵母4克,黑胡椒粉适量(现磨的香一点)
  • 第三步:厨师机二档揉至面团光滑,用时差不多20分钟的样子。
  • 第二步:将所用食材称量好加至到厨师桶里。
  • 第五步:这样子五百克可以分十份或是八份都可以。
  • 第十二步:这样子一款嚼劲超好,又微带时蔬清香的贝果就完成啦。
  • 第十一步:煮好之后,夹放在带烘焙纸的烤盘上,再入预热好的风炉180度烤制20分钟。
  • 菜谱标签:烘焙

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