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红豆冰棍

菜谱编号:418-785
红豆冰棍是【蕾宝的烟味生活】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆冰棍”。
红豆冰棍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“小时候,夏天最喜欢推着冰棍的小贩从屋门前叫唤过,然后跟妈妈要几毛钱买来解馋,一口咬下去,红豆软糯香甜入口即化,现在想来确实幸福的回忆!”

红豆冰棍主厨:蕾宝的烟味生活

菜式制作特点
口味:甜味工艺:冷冻
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
红豆:100克--
辅助料用量
冰糖:20克糯米粉:10克
清水:30克盐:少许

红豆冰棍的做法步骤

  • 第八步:插入模具冰棍柄,放入冰箱冷冻至凝固,大约4小时左右即可。
  • 第七步:冷却后,用勺子勺取放入冰棍模具中;注意不要太满!
  • 第一步:红豆浸泡4小时以上;
  • 第二步:红豆洗净倒入锅中,并再次倒入大约500克清水,放入冰糖,选择煮豆功能;
  • 第四步:用勺子搅拌均匀备用;
  • 第三步:煮红豆期间,将糯米粉和清水倒入碗中;
  • 第六步:煮好后自然冷却,放入少许盐搅拌均匀;
  • 第五步:煮好后放气倒入搅拌均匀的糯米粉水,用搅拌均匀小火煮至浓稠;
  • 红豆冰棍做法技巧/窍门/补充说明:

    1、加入盐只是为了增加更多风味,不喜欢也可不放;
    2、冰棍放入凉水冲泡一会更好脱模。

    相关食材:红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆冰棍。

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