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黑芝麻戚风蛋糕

菜谱编号:418-828
黑芝麻戚风蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻戚风蛋糕”。
黑芝麻戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

分蛋法的做法,只是低粉换成了黑芝麻粉,味道特别好,营养丰富。

黑芝麻戚风蛋糕主厨:逝去的爱情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
玉米油:50克牛奶:50克
黑芝麻粉:90克白糖:20克
鸡蛋:5个--
辅助料用量
醋:几滴--

黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤

  • 第二步:加入牛奶继续拌均匀。
  • 第一步:取不锈钢碗,加入玉米油,黑芝麻粉放入温水中拌均匀至无颗粒。
  • 第六步:将两分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
  • 第三步:搅拌至无颗粒状态面糊。
  • 第四步:加入蛋黄部分拌均匀。
  • 第八步:烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡,入烤箱160度50分钟。每家烤箱品牌不一样,所设置的温度和时间不一样。
  • 第五步:蛋白部分加入几滴醋,分三次加入白糖,至中性发泡。
  • 第九步:冷切脱模,切块即可,开吃了。
  • 第七步:最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中,从底部往上拌均匀。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝麻黑芝麻

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