海绵小蛋糕
海绵小蛋糕是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海绵小蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近入手了一个超可爱的姆明三明治机，早餐一下子就丰富多了，即使天天吃三明治也乐此不疲，因为外酥里嫩，夹馅不会漏出来。每天早上换着花样放不同的材料，充满了乐趣。机器配套的还有一副蛋糕盘，图案超可爱，是荷兰女作家笔下的姆明一族的主人公图案。恰好圈内几个朋友也有这款机器，大家想把这个蛋糕烤盘利用起来，就问我能不能出个蛋糕食谱。
小case！只要蛋糊打好了，用啥机器做蛋糕都不成问题。Bruno姆明机萌萌的图案做成小蛋糕充满了童趣，让孩子们当早餐或者零食吃都应该不发愁。烤盘上下加热速度非常快，蛋糕糊入模具里，3分钟即可出锅。卡通造型清晰，蛋糕松软，用时短，造型萌，既能给小朋友带来品尝的期待和乐趣，还不会让夏日的房间里产生过多的热气，真是一举多得的美事！
这个蛋糕配方很成熟，用来做杯子蛋糕或者6寸蛋糕都可以。用烤箱烤需要至少25分钟才完成，而用姆明蛋糕烤盘，只需使用前预热2分钟，每一锅只用3分钟就能完成。我一花烤了3锅，共13个小蛋糕，算上中间挑出蛋糕和挤蛋糊的时间，全程也不过才15分钟，从时间和造型上完胜烤箱。
成，长话短说，有这台机器的朋友就跟着我一起来做，用小蛋糕美图去霸占朋友圈吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带壳鸡蛋：2个（65克） | 低筋面粉：45克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：10克 | 凉水：20克 |
| 细砂糖：25克 | -- |
海绵小蛋糕的做法步骤
海绵小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋糕中途不要打开盖子，热气和香气会从夹缝中冒出来，3分钟可以使上下加热充分，但一定要预热2分钟才可以；刚打开盖子的蛋糕是饱满而圆润的，待热气散去，表面会略有回缩，如果觉得表面的颜色还不够深，可以再扣上盖子继续加热一小会儿；
2、用这个方子也可以做成纸杯蛋糕、模具蛋糕，或者不满模的6寸蛋糕；如果用烤箱，温度控制在150度上下火，25分钟左右，视自家烤箱实际情况来调整；用具有蛋糕功能的电饭煲也适用。