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日式墨鱼海苔龙须扬

菜谱编号：041-909

日式墨鱼海苔龙须扬是【靓女厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式墨鱼海苔龙须扬”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

扬げ物：即炸类食物，包括天妇罗，但不仅只是天妇罗。

扬的品种很多，可以炸的原料也有很多，包括炸卷，饼，排，豆腐，鸡翅，而天妇罗只可以炸部分食材，而且一定要挂糊。

日式墨鱼海苔龙须扬主厨：靓女厨房

第二十三步：拌均勻完成酱汁。

第十步：海苔切成四分之一片、

第一步：将石斑肚子部分的肉切下来。

第三步：将鱼肉切丝。

第七步：拌入墨鱼拌匀。

第十七步：不粘锅锅內加入橄榄油。

第十二步：将卷好的肉卷用龙须面绑起来（新鲜面，没有新鲜的需事先烫软）。

第二十一步：再加入2匙檸檬汁。

第二十五步：放上炸好的卷。

第十五步：用筷子小心翻动。

第十三步：绑起卷备用。

第二十二步：加入1匙、水果醋，蒜泥、胡椒盐。

第四步：再将肉丝切丁。

第十九步：煎至两面金黄即可。

第五步：加入虾仁再剁成泥。

第八步：添加胡椒粉拌匀。

第十一步：肉酱铺在海苔上卷起。

第十六步：炸至龙须面变成金黃，横着看肉也变成黄色，捞起备用。。

第九步：倒入豉油拌匀。

第二十六步：淋上醬汁即完成。

第二十步：將芒果丁、番茄丁、奇异果丁混合。

第二步：将切下来这块肉去除魚皮。

第十四步：油烧热将绑好的卷放入100°的油锅中。

第六步：加入1个蛋清打圈搅拌。

第十八步：放入切好的内酯豆腐。

第二十四步：煎好的豆腐上方摆上唐生菜。

相关食材：墨鱼海苔

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