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百合冰糖双耳羹

菜谱编号:041-910
百合冰糖双耳羹是【籣草児】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百合冰糖双耳羹”。
百合冰糖双耳羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

银耳,补肾、润肺、生津、提神、润泽肌肤。对治疗慢性支气管炎和肺心病有显著的效果。

黑木耳,益气润肺、养血养荣。对久病体弱、肾虚腰背疼有很好的辅助治疗作用。

百合,甘寒质润,养阴润燥。补肺阴,清肺热,润肺燥而止咳;养心阴,益心气,清心热而安心神。

百合冰糖双耳羹,益气补肾、养血清热、润肺去燥;银耳、冰糖都是秋季润燥佳品,适合秋季天气出现

秋燥症状食用。

百合冰糖双耳羹主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
银耳:15 克--
辅助料用量
黑木耳:10 克百合:百合
枸杞子:10 克--
调味料用量
冰糖:50 克--

百合冰糖双耳羹的做法步骤

  • 第一步:准备好银耳、黑木耳、百合、冰糖、枸杞子。
  • 第八步:炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。
  • 第五步:倒入百合,炖煮10分钟。
  • 第四步:倒入黑木耳,炖煮20分钟。
  • 第六步:加入枸杞子,煮5分钟。
  • 第七步:加入冰糖,炖煮5分钟,至糖化。
  • 第三步:银耳洗净撕小朵,倒入饭煲,炖煮20分钟。
  • 第二步:银耳、黑木耳、百合用冷水泡发,洗净备用。
  • 百合冰糖双耳羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1、百合隔夜泡发,洗净后再炖煮。
    2、银耳提前煮出胶质再加入其他材料。
    3、炖银耳羹,糖不要过早加入,以免溢锅。

    相关食材:百合冰糖

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