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冰糖煲鲜百合雪耳糖水

菜谱编号:053-702
冰糖煲鲜百合雪耳糖水是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖煲鲜百合雪耳糖水”。
冰糖煲鲜百合雪耳糖水

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这天气总是让人喉咙感觉不适,前段时间咳嗽刚好一会现以又开始感觉不舒服了,妈妈也由于受别人传染感冒咳嗽,真郁闷。

光吃药总不是那么好,还是自己想办法弄些可调养的。好像找不到天津鸭梨,就买了几个叫冰糖梨的,水分挺多也挺甜的。另外据说梨最好是连皮一起吃,为了减少农药对人体的伤害本想把皮去掉,可妈妈说可以用盐水将梨浸泡一段时间,再用盐搓然后清水冲洗应该没问题的。于是,这梨我就把皮给留下了。

冰糖煲鲜百合雪耳糖水主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
雪耳:30克百合:200克
梨:2个--
辅助料用量
陈皮:适量--
调味料用量
冰糖:适量--

冰糖煲鲜百合雪耳糖水的做法步骤

  • 第三步:将雪耳、陈皮、梨放入锅里。
  • 第六步:加入冰糖继续大火煮至冰糖溶化。
  • 第四步:注入适量清水。
  • 第九步:只需煮片刻即可熄火。
  • 第二步:雪耳、陈皮也用清水浸泡,陈皮切丝,雪耳去掉中间硬的部分,撕成小片。
  • 第八步:转大火煮沸将鲜百合倒入。
  • 第五步:大火煮沸约二十分钟。
  • 第七步:然后转至小火再煮约二十分钟。
  • 第一步:梨用盐水浸泡后用盐搓再用清水冲洗去核切成小块。
  • 冰糖煲鲜百合雪耳糖水做法技巧/窍门/补充说明:

    请选用冰糖比较适合

    相关食材:百合冰糖

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