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可可戚风蛋糕

菜谱编号:419-407
可可戚风蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可戚风蛋糕”。
可可戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可可的味道,口感细腻润滑,早餐来一份不错!

可可戚风蛋糕主厨:逝去的爱情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
玉米油:50克牛奶:50克
鸡蛋:5个面包粉:110克
白糖:2勺可可粉:8克
辅助料用量
醋:几滴--

可可戚风蛋糕的做法步骤

  • 第九步:冷切脱模,取出。
  • 第八步:包锡纸,水浴法,150度烘烤60分钟。
  • 第三步:蛋黄液,与面包粉,可可粉搅拌均匀。
  • 第二步:面包粉准备好。
  • 第一步:蛋黄,色拉油,牛奶混合一起。
  • 第十步:切块,开吃吧!
  • 第六步:最后将剩余蛋白糊加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀
  • 第七步:将蛋糕糊倒入八寸活底模具中,轻轻震荡。
  • 第四步:蛋白部分,滴入几滴醋,打发至中性发泡。
  • 第五步:取三分之二蛋白糊加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐

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