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私房牛肉面

菜谱编号：419-500

私房牛肉面是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房牛肉面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我家宝贝儿最喜欢吃我做的牛肉面了。

私房牛肉面主厨：雨欣欣欣

第四步：锅里放少许色拉油，放入牛油把把它里面的油分给扁出来。

第十步：加入末过牛肉的清水，大火煮开，转小火慢炖几个小时。一定要把牛肉炖耙。

第十一步：这个就是煮好的牛肉臊子。。

第十二步：香菜和小葱。

第六步：郫县豆瓣酱和黄豆酱均匀翻炒。

第十四步：锅里把水放烧开，把韭菜煮煮熟。放入碗里。放入面条。

第七步：放入牛肉。翻炒均匀。

第八步：淋上生抽，老抽。

第十六步：最后放入牛肉，舀一点牛肉里面的汤和面汤。放香菜和葱花儿。

第二步：加料酒。清水，姜片冷水下锅焯水。

第十三步：现在我们来调味，你就放入少许的生抽和芝麻油就行了，因为牛肉本身是有味道的。

第十五步：把面条过一下凉，起锅装入碗里。

第九步：把炒好的牛肉放入砂锅。如果没有时间的话，就用高压锅压，有时间的话一定要有砂锅们慢炖，口感更好。放入五香粉。

第五步：放入准备好的配料炒香。

第一步：牛腱子肉洗净切小块，把牛油单独切。

第三步：把。制作牛肉臊子的所有配料准备好。

私房牛肉面做法技巧/窍门/补充说明：

这个只要把调料放足。砂锅慢炖，这个牛肉就会很好吃。

相关食材：牛肉

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