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虾丸紫菜蛋花汤

菜谱编号:419-894
虾丸紫菜蛋花汤是【snail0069】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾丸紫菜蛋花汤”。
虾丸紫菜蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己动手简单易做的虾丸,干净卫生!

虾丸紫菜蛋花汤主厨:snail0069

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾:20个红萝卜:半根
地瓜粉:1勺紫菜:一块
香菜:2颗鸡蛋:1个
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
香油:适量料酒:适量

虾丸紫菜蛋花汤的做法步骤

  • 第十一步:虾丸浮起水面成熟。
  • 第七步:顺时针搅拌均匀上劲
  • 第一步:鲜虾适量
  • 第十四步:美味,一锅不够吃??
  • 第九步:出虾油后倒入适量清水烧开,捞出虾头。
  • 第三步:鲜虾剥壳取出虾肉
  • 第十步:虾泥装入干净保鲜袋子,袋子角剪口,(裱花袋一样)挤出虾泥,用勺子刮起来,入开水锅中!
  • 第四步:胡萝卜切末
  • 第六步:虾泥取出放料酒、盐、鸡精、适量地瓜粉·
  • 第二步:胡萝卜半根(马蹄也可以)
  • 第五步:把虾肉、胡萝卜、蛋清放在料理机打成泥(刀剁成末也可以)
  • 第十二步:再加入紫菜,打入蛋花。
  • 第十三步:出锅撒香菜,盐、鸡精、香油调味。
  • 第八步:热锅冷油,油热倒入虾头,炸出虾油
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:紫菜

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