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“面条”菜豆肉卤过水面

菜谱编号:419-975
“面条”菜豆肉卤过水面是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““面条”菜豆肉卤过水面”。
“面条”菜豆肉卤过水面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菜豆:150克肉糜:80克
鲜面条:100克食盐:1克
葱姜:小许花生油:2汤匙
生抽:5克鸡精:小许
清水:200克纯净水:300克
辅助料用量
胡萝卜:20克--

“面条”菜豆肉卤过水面的做法步骤

  • 第十九步:面条捞出放纯净水里
  • 第二十二步:成品
  • 第十三步:取鲜面
  • 第二十一步:浇上菜卤
  • 第十二步:做菜的同时,煮锅烧水
  • 第二十步:捞出面条装盘
  • 第二十三步:成品。
  • 第十四步:水开下面,搅散
  • 第十步:盖锅盖,煮至汤汁还有一半
  • 第十八步:取纯净水,没有纯净水可以用凉白开
  • 第一步:菜豆洗净切丁
  • 第二步:胡萝卜切丁
  • 第七步:翻炒至肉糜断生
  • 第九步:放没过食材的清水
  • 第十七步:煮好的面,中间没有硬心
  • 第五步:热锅冷油,油热放食盐
  • 第八步:放生抽翻炒均匀。可以不放,不放生抽的菜卤颜色美丽,放了生抽味道更好一些
  • 第十五步:煮开锅
  • 第六步:放蔬菜和肉糜翻炒
  • 第十一步:放鸡精和葱叶,翻炒均匀即可。一定保留汤汁,这样的菜卤浇在面条上才入味。
  • 第四步:取肉糜
  • 第十六步:倒入一碗清水,一共煮三开
  • 第三步:葱姜切末
  • 菜谱标签:家常菜主食面条
    相关食材:面条

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