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饼铛烙香酥油饼

菜谱编号:420-041
饼铛烙香酥油饼是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饼铛烙香酥油饼”。
饼铛烙香酥油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

创意饼铛烙香酥油饼,很喜欢面食,它多种多样的做法,层出不穷的美食诱人食欲。购买了一台电饼铛刚到货立马体验一下它的效果。用菠菜粉和面烙个碧绿油香酥油饼,电饼铛的火力均匀,不粘、省时、省油效果不错,烙出的油饼香酥可口、颜色碧绿、饼花均匀、诱人食欲。

饼铛烙香酥油饼主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
热水:适量凉水:适量
食用油:少许菠菜粉:少许

饼铛烙香酥油饼的做法步骤

  • 第九步:卷成条状。
  • 第十七步:切件装盘,成品碧绿美观、颜色诱人食欲。
  • 第五步:将面团擀成薄厚均匀的面状,倒入适量食用油(为了省事没做油酥)
  • 第六步:将食用油涂抹均匀。
  • 第十四步:将饼放入锅中,盖好盖子烙制。
  • 第十三步:购买的电饼铛刚到货,立马试试它的效果,倒入适量食用油。
  • 第十一步:再压面皮大一些再擀。
  • 第十二步:擀成薄厚均匀的饼状。
  • 第二步:将热水烫1/2,用筷子搅拌成穗状,再适量加入少许凉水。
  • 第八步:再撒入少许干面粉(防淌油)。
  • 第七步:撒入少许薄薄的盐。
  • 第十步:用擀面杖先压扁。
  • 第十五步:状态真不错,饼已鼓起、继续烙。
  • 第一步:面粉适量,加入少许菠菜粉。
  • 第十六步:饼花真漂亮,颜色金黄透着菠菜的绿好美呀。
  • 第三步:和成稍软的面团饧制半小时。
  • 第四步:饧制好的面团再揉至均匀。
  • 饼铛烙香酥油饼做法技巧/窍门/补充说明:

    菠菜粉不要放太多,适度为好。

    菜谱标签:家常菜主食

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