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豆腐脑

菜谱编号:420-258
豆腐脑是【花花的风味】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐脑”。
豆腐脑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没想到豆腐脑这么容易做,现在出门做客就带豆腐脑,大家都开心?

豆腐脑主厨:花花的风味

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
黄豆:200克内脂:1包
辅助料用量
水:1600ML--

豆腐脑的做法步骤

  • 第五步:瓷盆先倒一包内脂,豆浆冷却到90度,倒入瓷盆。不用动瓷盆,15分钟就ok了。
  • 第二步:用破壁机打成豆浆
  • 第四步:中火煮开,撇去浮沫,好看也好吃。豆浆开后再煮五分钟
  • 第三步:豆浆倒入布袋,过滤
  • 第一步:冬天黄豆泡过夜
  • 第六步:北方人吃咸豆腐脑,南方人吃甜豆腐脑。
  • 豆腐脑做法技巧/窍门/补充说明:

    煮豆浆时,人一定不能离开。

    相关食材:豆腐豆腐脑

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