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酱烧排骨

菜谱编号:042-071
酱烧排骨是【福食天下】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧排骨”。
酱烧排骨
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
排骨:1斤--
辅助料用量
油:1升番茄沙司:80克
酱油:50克白糖:50克
加饭酒:50克八角:适量
香叶:适量干辣椒:适量
姜:适量葱:适量
湿淀粉:适量--

酱烧排骨的做法步骤

  • 第五步:将勾芡的汤汁淋在排骨上即可。
  • 第二步:油锅加热至180度左右放入排骨炸至金黄色。
  • 第四步:排骨放入盘中,剩余汤汁放入锅中用湿淀粉勾芡亮油。
  • 第三步:排骨放入锅中加入所有调料和香料加水适量不要漫过排骨即可,大火烧开转小火烧10分钟左右至排骨两边骨头突出即可。
  • 第一步:先将排骨剁成2寸小节:用适量酱油上色。
  • 相关食材:排骨

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